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罗克韦尔集团 Designs a Winning Second Act for 信伸 Downtown in NYC

项目名 信伸 Downtown
位置 纽约
公司 罗克韦尔集团
SQ。 FT。 12,500平方英尺

当第一次 信伸 这家餐厅于1994年在纽约开业,开创了先驱之路—不仅因为厨师长松久信’日本和秘鲁的融合美食,但也因为 室内设计 名人堂成员 大卫·洛克威尔。它由桦树雕塑定义,这些雕塑读作圆柱,沿着墙壁光滑地堆着河石,’看起来不像以前那样因此,当餐厅最终不得不搬家时,罗克韦尔—谁赢得了托尼奖的布景设计—面对他从戏剧作品中熟悉的挑战:您如何制作第二部获奖作品?


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由于前美国电话和电报总部的标志性地位,威廉·韦尔斯·博斯沃斯(William Welles Bosworth)于1922年建造的建筑物,所有物品都必须可移动,包括吧台,吧台位于2英寸厚的胶合板平台上,保护着原有的抛光石灰石地板。机械零件隐藏在条形模具中。埃里克·莱格内尔(Eric Laignel)摄影。


在设计了全球其他21个分支机构之后,罗克韦尔(Rockwell)在他的第一个Nobu心中占有特殊的位置。那’部分是因为餐厅帮助建立了 罗克韦尔集团 作为世界之一’一流的酒店设计公司。此外,他距离住处仅几步之遥,常常下班后就跳来跳去。


“最初的餐厅是当时的。这个也必须是”罗克韦尔(Rockwell)说过重启,名为Nobu Downtown。“我们正在探索,冒险并跟随食品的发展。”期望值显然很高。幸运的是,他开玩笑说,“我花了25年的时间来考虑重新设计。”


同样幸运的是,他和罗克韦尔集团合伙人兼工作室负责人 格雷格·凯弗(Greg Keffer),他们使用的是boffo空间,距离原始空间只有几个街区。这座具有里程碑意义的建筑曾经是美国电话和电报总部,由威廉·韦尔斯·博斯沃思(William Welles Bosworth)于1922年完成,而Nobu Downtown将占据地下不断飙升的大厅和前雇员食堂,总计12500平方英尺,是以前的四倍。大厅将是带酒吧的休息室,而严重的进餐将在主餐厅和私人餐厅的楼梯下发生。
 

吉拉丁(Girrardin)的定制瓷砖在35个座位的私人饭厅周围创建了一条缎带,地板上是心疼的彩色橡木。埃里克·莱格内尔(Eric Laignel)摄影。


具有30英尺高的天花板和一排排浅大理石Doric立柱的大堂被包括在地标性建筑中。“You can’不要做任何永久性的事情。它必须是可移动的,并且可以’高度不得超过8英尺,”Keffer说。对于熟悉场景设计的公司来说,这是一个即使没有汗水也清除的障碍。


下一个业务订单:尊重Nobu的传统。“我们从DNA的某些片段中提取出来,例如河边的岩石,”Keffer笔记。他们再次排成一行,包括休息室后面的一堵墙’s host stand—他和罗克韦尔还在那里悬挂了原始的Nobu标志。


在楼下,也采用了抽象树,尽管这次它们是灰烬,而不是桦树,轮廓略显简约。它们似乎支撑着由灰板制成的遮盖天花板的遮篷’s acoustical tile. “喧闹的餐厅绝不是一个好主意,因此我们密切注意声音,”罗克韦尔说。板条’受日本影响的交叉组合是 基于一种称为kirigami的折纸。


各地都在传扬手工传统。“最后,Nobu讲的是工艺,手,材料以及美味的食物,”Keffer说。说到第一家餐厅,罗克韦尔补充道,“我们提早提出调试想法。”他们为Nobu Downtown增加了比赛。
 

清酒凹室的两侧是货架,陈列着Girardin定制的陶瓷器皿。埃里克·莱格内尔(Eric Laignel)摄影


罗克韦尔亲自飞往蒙特利尔与安装设计师合作 帕斯卡尔·吉拉丁(Pascale Girardin),他贡献了几幅引人注目的陶瓷作品,其中包括主餐厅的黑色墙壁雕塑,午夜蓝色的墙砖在私人餐厅周围形成一条丝带,以及在酒架上品尝酒的凹室。在他的工作室访问期间,他坐在陶轮上,自己扔了一艘船。问他几十个中的哪一个是他,他开玩笑说,“最好的一个,当然。”


受日本书法笔触启发,罗克韦尔(Rockwell)构思并由家具设计师制作的旋转黑色雕塑 约翰·豪斯曼德 一定会是餐厅’最具Instagram特色的功能。它’悬挂在休息室中央的圆杆上方,高耸的柱子之间,然后延伸以指向楼梯下方。在水泥地面上的楼梯下,是一个典型反射池的长方形LED屏幕—展示了日本樱花的视频。


并非所有手势都这么大。罗克韦尔和基弗从诸如凳子之类的微妙元素中获得了很多收获’结合了日式拼布和秘鲁色彩的装饰,反映出美食的文化融合。在主要用餐中,长毛绒红色天鹅绒挂在宴会的后方,模仿和服和服。


那里’对所有这些内容的改进,都涉及罗克韦尔所称的日本人“sense of ritual.”这个故事将继续发展。
 

日式有色石膏在现有楼梯的下表面;下面,罗克韦尔集团实验室创建了一个LED屏幕“reflecting pool” 展示了日本樱花的视频。 埃里克·莱格内尔(Eric Laignel)摄影。


项目团队:迈克尔·麦克尼尔;马修·布拉德肖(Matthew Bradshaw);理查德·钱德勒; Lizette Henson-Viloria;何Ho;劳拉·克恩(Laura Kern); Karwai Lim;艾米丽·马丁娜(Emily Martina);王安琪 梅利莎·霍夫曼(Melissa Hoffman)尼克·巴佐卡斯(Nick Bartzokas);诺亚·爱德斯坦(Noah Edelstein);戴夫·格雷唐娜·帕洛塔(Donna Pallotta);菲利普·拉多尼奇(Filip Radonjic)罗克韦尔集团高地联合会:唱片设计师。 Isometrix照明+设计:照明顾问。 塞诺娃:视听顾问。 桑顿·托马塞蒂: 结构工程师。 Cosentini Associates:环保部。 戈贝尔夹具公司; 凯勒+合伙人:木工。 紫罗兰色饰面金勋勋工作室:石膏工作。 威尔克斯通:石制品。 Shawmut设计与施工: 总承包人。


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