项目名 索迪斯餐厅
地点 旧金山
公司 j浩
SQ。 FT。 3,700平方英尺

那里的地方’s smoke, there’火灾。那里的地方’s fire, there’常常木。这解释了为什么木头占主导地位 j浩’s 内部为旧金山’S Michelin两星级餐厅 苏发 ,它刚刚搬到了在市场区南部的转换后的1888家电厂。


“这一切都回到了火灾。厨房里的咆哮火焰’S Hearth,宽阔的范围,烹饪的炼金术。火是扫塞的灵魂,” Ho says.


因此,木头出现在各种颜色,纹理和尺寸。一堆木柴和盆栽树木的簇状点向遏制到超大磨砂玻璃前门的游行。内部,您立即发现您的路径由10英尺高,12英尺宽的隔板堵塞,该围绕钢框架内的柴火堆叠。您必须向右进入餐厅。 


开销,广阔的红木梁和桁架支持大教堂天花板。当地源泉核桃以表格的形式出现’实心边缘。故意“imperfection”向Wabi-Sabi发出点头,日本审美是马来西亚人的日本美学,他说是对他的工作的指导影响。装饰还反映了美食,精致但不安。


苏发 的击败心脏是开放式厨房,在不锈钢和白色地铁瓷砖上装备,通过悬挂铜罐来重点,并且与周围的朴实的暗淡相比,几乎闪光灯亮相。 12个座位中的每个座位中的每一个都是直观的眼镜,特别是由于一排冰箱延伸超过厨房,以便在用餐室的背部​​线。一个长柜台同样距离客人只有几英尺,让他们更接近行动。


“There’在真正不错的餐厅用餐时,S的压力很大。什么穿着,如何行动,哪个菜订购,” Ho says. “扫彩条带来了一流的地方,以创造温暖和舒适,好像你在一个好朋友吃饭’s house.”我们都应该有服务15课程品尝菜单的朋友。


项目团队:
yanscape设计:一般承包商。